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Samstag
23. März 2019

 

 

Abendmenü

 

 

Vorspeise

Tiroler Vorspeisenteller
A, C, G, L, O, F, D
*****
Verschiedene frische und vitaminreiche Salate vom Buffet
*****
Käserahmsuppe mit Bauernbrot Croutons
A, C, G, L
*****

Menü I

Rosa gebratener Hirschrücken

mit Preiselbeer-Rotkraut, Walnuss-Sauerrahmknödel,

glasierte Birne und Wacholderrahm Jus

A, C, G, H, L, O

oder

Menü II

Rotes Wallerfilet in der Kürbiskernkruste

mit Kräuter-Kartoffelpüree, Wurzelgemüse Julienne

und Edelfischschaum

D, A, G, L, O

oder

Menü III

Tiroler Schlutzkrapfen mit Brauner Almbutter,

Tomatencoulis, frisch geriebenem Parmesan

und gebackener Petersilie

A, C, G, L

*****

Dessert

Schokotorte mit Kirschsorbet

und Eierlikör Espuma

A, C, G, O

*****

Erlesene Zillertaler Käseauswahl 

mit Honignüssen und Weintrauben

G, H

 

Guten Appetit!

 

 

 

 

 

Unsere Flaschenwein Empfehlung heute…

In allen Weinen befinden sich Sulfite = O

 

Legends € 31,00

(Cabernet Sauvignon, Merlot)

Weingut Scheiblhofer, Andau, Neusiedlersee

Tiefes Rubinrot, in der Nase Karamell und schwarze Johannisbeere, am Gaumen komplex und vielschichtig, röstiges Eichenflair mit mächtigem, weichen Körper

 

Wiener Gemischter Satz Nussberg € 31,00

Weingut Zahel, Wien

Glänzendes Goldgelb, in der Nase ein zarter floraler Duft, saftige reife Steinobstanklänge, frische und zitronige Nuancen, ein wunderbar schmelziger, komplexer und trinkanimierender Gemischter Satz

 

 

Unsere All Inklusive Empfehlung heute…
 

 

Ein Glas Blauer Zweigelt

aus Burgenland, Winzer Krems, trocken

Ein Glas Rotburger

aus Niederösterreich, Winzer Krems, halbtrocken

 

oder

 

Ein Glas Riesling

aus Niederösterreich, Winzer Krems, trocken

Ein Glas Winzerbraut Rivaner

aus Niederösterreich, Winzer Krems, halbtrocken

Ein Glas Rosé Zweigelt

aus Niederösterreich, Winzer Krems, halbtrocken